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Forno Guilhotina Elétrico Frente e Lateral Inox 80x60 METALMAQ

Ref.: 295

Disponibilidade: Prazo de Entrega: 05 à 10 Dias úteis

Todos os fornos guilhotina acompanham cavalete.

Isolamento de lã de vidro.

Porta de vidro temperado.

Frente e laterais em aço inox, tampo em aço galvanizado.

Equipado com 2 termostatos por câmara para o manuseio independente de cada resistência.

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    Descrição

    O forno de lastro é perfeito para quem depende da agilidade, como pizzarias, padarias e confeitarias. Os fornos de lastro são considerados equipamentos de grande produtividade, rápido aquecimento e qualidade na cocção, além de manter o sabor, textura e características da massa.

    O forno lastro transfere o calor de baixo para cima através lastro de pedras, fazendo com que os gases contidos na massa se expandam com mais intensidade, forçando a umidade para a evaporação. Esse efeito faz com que a massa cresça e fique pronta mais rápido.

    A produção de pães finos e especiais, salgados, pizzas, massas doces e salgadas e qualquer outro tipo de massa diferenciada será muito beneficiada com a utilização deste tipo de forno. Produtos de alta qualidade com muita flexibilidade e agilidade.

    Especificações Técnicas

    Medidas internas (A x L x P): 80 x 60 x 25 cm.

    Medidas externas (A x L x P): 95 x 65 x 48 cm.

    Altura com cavalete: 146 cm.

    Peso: 78 kg.

    Quantidade de câmara: 1.

    Potência por câmara: 4400W.

    Consumo por câmara: 4.4kw/h.

    Amperes por câmara: 20.

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